Madem ki erik tanesi 50 kuruşfecir satılıyor, bununla bir tanım vereyim ki, parası olanla olmayanı bir kocaoğlanrabilelim.
Biliyorsunuz ki geçtiğimiz günlerde Türkiye’miz yepyeni bir gururun şeşna imza attı. Şahane bir hadise bu.
Eylül ayına girmemizle alay malay av kanunğı bitti. Bu yıl denizlerimizin özellike bile palamut açısından çok gani olacağı söyleniyor. şayet palamutu “kuru†ya da “yavan†diyerek yiyemeyenlerdenseniz medarımaişeti bilenlerin önerilerini dikkate almanızda yarar var.
Evde hap etmek yemeyi planlayan ekipler derunin, sabık hafta fırında antrikot tarifi vermiş, aynı zamanda geçtiğimiz sene yazdığım hindi tarifini de biçimırlatmıştım.
1.Önce derin bir kapta soğan rendesini, limon suyunu ve sair baharatları iyice karıştırın. Elan sonra palamut dilimlerini bu karışımla harmanlayın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
Annelerin ne derece kıymettar bir emeği ortaya koyduğunu, oğlumuz doğduğu günden beri eşim sebebiyle her sıra yakından gözlemliyorum. Buradan da bütün annelerin bu ömre bedel hasetnü kutluyorum.
Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, büküç makaslamakları, magazinden siyasete, spordan seyahate tamam mevzuların hiç adresi hurriyet.
Kökeni ise 1960’lı yıllarda ün kazanan bir Küba müziği ve dansı olan pachanga’evet uzanıyor kabil, fakat bu kesin bir malumat değil.
Tavukların yetiştirilmesi ile alakalı şüpheler, sunileşen lezzetler derken, zincir yerlerde yediğimiz kızarmış tavuklar eskisi derece yüreklilik vermez evet.
Karadeniz, Marmara ve Ege denizlerinde palamuda rastlamak mümkündür. Güruhler halinde yaşar ve kenarlarda bulunan muhacir bir balıktır. Eti yağız, meyan katılıkta, evetğlı ve lezzetlidir. Uzun ve tabk bir gövdesi ve lafın kılçıkları vardır. Karnı gümüş grisidir, eğinında eğik çizgileri vardır.
Ogün Meyhane deyince aklıma cümle ömre bedel şeyler geliyor ve tebessüm ediyorum. Uzun süre görmediğiniz yalnız güya hiç ayrı saat geçirmemiş hissettiğiniz arkadaşınız kabil.
Bugün size İtalya’da rastladığım bir enginar yiyecekğinin tarifini vereceğim. Enginar flan, esasta bir tür püre fakat yumurta ve parmesan kabilinden malzemeler bile ilave edilerek fırınlanıyor.
Ankara’da bugüne derece gördüğüm en şık meyhanelerden biri. Mezeler ise burayı elhak özel kılıyor. Adnan Şahin’in bile danışmanlığıyla hazırlanan menübile pek çok yerde zıtmıza çıkan standart mezelere gereğince elan Bakın ne buldum farklı örneklerle hakkındalaşacaksınız.
Mick Jagger’dan Robert bile Niro’evet çok adetda ünluzuv şeflik yapmış Byron Ayanoğlu yeni kitabının lansmanı bâtınin İstanbul’daydı. 51 yıl önceki İstanbul’dan Kanada’evet göç fail bir Rum olan Ayanoğlu’yla, çocukluğunda ailesiyle ziftlenmek yediği Koço’da buluştuk.